2024已经结束了，今年没有去过太多的地方，但是还是吃了很多的餐厅。对餐厅这一空间越来越着迷，因为无数的重逢和离别因为美食的借口相遇在这里，爱人约会，好友相遇，家人重逢，陌生人的短暂交集，但在这共享的空间里每个人的体验又都是私密的，直接的，不可再被验证的。谢谢朋友们过去一年的招待，谢谢主厨们的创意，也谢谢雨水阳光土壤和时间。以下是我们的年度最爱的十佳餐厅，绝对主观，排名分先后。
1. Pujol - CDMX
为pujol写了一篇小故事练手，情节纯属虚构，但是食物是真实的。
2. Acquerello - SF
一家不管是氛围还是食物风格大概都能用老派，浓郁来形容的餐厅。没有现代潮流的技法，这家成立了三十余年的老牌餐厅好像并不屑于追赶年轻人玩的花样，菜式成熟、优雅、经典。但它又不是不敢出错的安全牌，口味层次丰富，风格强势，如果吃的快了也许会觉得腻，但是酱汁会在口中一层一层剥茧般散去，搭配上齿间回味的新鲜手作意大利面的不同质地，像是打开舌尖的万花筒。
3. Sushi Hakko (Counter Tasting) - SF
一家氛围随意的永远坐不满的寿司店，瘦高的害羞的毒舌的主厨，在客人谈笑间偶尔插科打诨，跟人介绍渔获也介绍他的酱料。主打发酵，其次是作为餐饮集团行政主厨的特权下能够调用的最好的鱼，还有永远闲不下来的创新实验，有时是ankimo，有时是甜品。在喝到微醺时偶尔走心，带一点骄傲的炫耀这家店在开门营业前两三年的菜品设计图，当时就开始准备腌制的酱汁，年轻时作为新移民的迷茫，新一年的商业计划，和不知何时才到来的退休畅想。拥有加班疲惫时最想念的全城最好吃的流心巴斯克，但更想念的是主厨知道后收起毒舌说，下次加班了给我发信息，如果有剩余的蛋糕就来拿呀。
4. Bird Song - SF
一家几乎不会有任何踩雷的餐厅，整个体验像是一首轻快优雅的加州圆舞曲。从菜品到服务都很精致规整，甚至上菜的动作都像是在舞蹈。第一次去的时候，最大的冲击是内里的装修和外在街道的破败的冲击，不理解为什么一家fine dining会开在这样的地方。后来再去，sf已经整治了许多，而用餐质量在疫情间和疫情后一直保持着特别高和特别稳定的水准。招牌菜是鹌鹑，但是鹌鹑本身对于亚洲口味来说并不惊艳，也没有什么猎奇的说法，可伴着鹌鹑上来的鹌鹑汤却是让人吃完后还能回味惦记了几个月，太绝了。其次是罪恶的碳水炸弹，鱼子酱奶酪面包，对于哪怕不爱吃甜口的人来说，它的香甜和咸鲜在一起也完全不矛盾。
5. The Morris -SF
一家完美的小区酒馆，甚至想为了它搬家。门面很不张扬，昏黄的两盏灯，小小的橱窗正对着忙碌的厨房。餐厅不大，但是有着超出正常小酒馆的厨师团队，没有细数也近乎十人，甚至有自己专门的甜点师傅。老板曾经是米其林餐厅的主厨，但后来厌倦了排名想要开一家给邻居的小酒馆，以收集各地藏酒为主线（传闻中有着sf最古怪的藏酒）顺带做了一些下酒菜，因此酒单也比菜单要醒目的多。许多人都为了他们的鸭而来，但每次我们都会追加鸭油浸润的西兰花和土豆。除此之外，这家店有着超过一切烧鸟店的最好吃的鸡心串，还喜欢围绕梨子研发新菜。服务团队人手少很多，有时还要请侍酒师扑克脸小姐和吧台调酒小哥帮忙，但是不管是冷脸热脸，他们都是绝佳的倾听者，努力准确的满足食客的需求。